Tabela informativa sobre todas as propriedades nutricionais contidas em um produto/ preparação. São incluídas: identificação e listagem de ingredientes, informações sobre valores nutricionais, como calorias, gorduras, carboidratos, proteínas e outros nutrientes, além de orientações relacionadas a alergênicos e informações legais regulamentares pelas autoridades regulatórias, que serão obtidas através dos alimentos e suas quantidades utilizadas no produto. Vale ressaltar que desde 2003 a rotulagem de alimentos é obrigatória de acordo com a RDC 360/03 além da nova rotulagem frontal de acordo com a RDC 429/2020.